Prof. Ernest Arushanov uzyskał dyplom z fizyki z wyróżnieniem na Uniwersytecie Państwowym w Kiszyniowie w 1963 r. Następnie uzyskał stopień doktora (1969) i dr hab. (1984) w Instytucie Fizyki Stosowanej Akademii Nauk Mołdawii (IAP ASM). Pracował jako pracownik naukowy (1967-1986), zastępca dyrektora (1988-1997) i kierownik laboratorium (1986 do chwili obecnej) w IAP ASM. W 1989 został profesorem, w 1992 został wybrany członkiem korespondentem, w 2000 członkiem Mołdawskiej Akademii Nauk. Pracował jako badacz wizytujący we Francji (Pulsed high magnetic field laboratory, Tuluza i ESPCI, Paryż), Niemczech (Konstanz University, HZB Berlin i IFW, Dresden), Madrycie (UAM) i Singapurze (Nanyang Technological University).

Jego prace naukowe poświęcone były wzrostowi kryształów oraz badaniu transportu, właściwości magnetycznych i optycznych binarnych, trójskładnikowych i wieloskładnikowych materiałów półprzewodnikowych. W ostatnich latach główny nacisk położono na badania związków kesterytów, chalkopirytów i krzemków. Obecnie zajmuje się badaniami  izolatorów topologicznych.